您的位置: 阳泉信息港 > 旅游

香葱肉松蛋糕卷的做法

发布时间:2019-06-11 20:03:02

元朝表“初”、“始”的意思,旦指“日子”,元旦合称即是“初始的日子”。还有两天就到元旦了,所以今天做道和元(圆)旦(蛋)有关的食品来庆祝新年。 这款金黄松软的蛋糕卷寓意很好,代表——团团圆圆、甜甜蜜蜜、和和美美。

香葱肉松蛋糕卷的材料:

肉松1碟,香葱1碟,千岛酱或番茄酱适当,蛋白4个,细沙糖60克,白醋5克,盐少量,蛋黄4个,细沙糖20克,牛奶60克,色拉油60克,低粉120克

香葱肉松蛋糕卷的做法:

1.将蛋白打在无油无水的盆子里,加入白醋和盐,等起大泡泡的时候,加入3分之1的白糖,继续搅打,当蛋白变细腻后,再分两次加入剩下的白糖,打至干性发泡(拉起的蛋白有弯沟),放冰箱待用。

2.将蛋黄搅散,分次加入细纱糖,油和牛奶搅拌均匀。

3.将面粉过筛后在蛋糊内筛入面粉,切勿用力搅拌,以避免面粉出筋,用蛋抽搅拌均匀,直到没有颗粒。

4.将打发的蛋白分1/3倒入已搅拌好的蛋黄面糊中,从底部向上翻着搅拌,切记不得画圈哦,否则会出现消泡的情况。

5.预热烤箱170度。

6.再盛1/3的蛋白,倒入面糊中搅拌。

7.将搅拌好的面糊,倒入剩余的1/3蛋白中,继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

8.将面糊加入模具,震去气泡,撒上肉松和香葱。

9.上下火150度25分钟。

10.在烤好的蛋糕上抹千岛酱,用刀轻轻的划几道浅痕,然后开始卷蛋糕,边卷边撕去油纸,卷好后用力捏紧。

11.冷却后卷成卷,切块便可。

黑河治癫痫好的医院
深圳治白癜风医院哪家好
迁安整形美容医院
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的