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脆皮蛋饼的做法

发布时间:2019-05-15 03:58:28

主料: 鸡蛋两个 低筋面粉50g

辅料: 黄油100g 白芝麻

调料: 白糖

脆皮蛋饼的做法:

1、鸡蛋,白沙糖,黄油,低筋面粉备用。

2、黄油软化,加入所有的白沙糖,打到膨胀发白的状态。

3、逐次加入搅拌均匀的蛋液,搅拌均匀。

4、低筋面粉过筛。

5、再加入适当的白芝麻,搅拌均匀。

6、模具两面预热,这样受热比较均匀。

7、用勺子盛入适当的蛋糊,倒在模具的中上部。

8、盖上模具,中小火加热,1分钟后翻面。

9、成金黄色时取下蛋饼。

脆皮蛋饼的特点:

香甜酥脆

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