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豆渣拌饭酱花卷的做法

发布时间:2019-05-15 02:15:17

工  艺:蒸口  味:其它味难  度:初中水平人  数:2准备时间:2小时烹饪时间:10分钟

豆渣拌饭酱花卷的主料:小麦面粉250克

豆渣拌饭酱花卷的辅料:酵母3克、豆渣100克、水30毫升、金兰酱菜适当

豆渣拌饭酱花卷的做法:1、豆渣和普通面粉混合

2、以后用手抓揉成絮状,加入酵母水,边加边搅拌

3、然后渐渐的揉成光滑的面团

4、将装有面团的容器,放在温暖的地方发酵至2⑶倍大

5、第1次发酵好的面团,渐渐的揉去空气,用擀面杖擀成薄薄的圆形或方形

6、在面皮上均匀的涂抹1层拌饭酱

7、从1端渐渐卷起

8、然后切成块,或整构成自己喜欢的花卷形状

9、然后将花卷胚放在温暖的地方2次发酵,蒸锅中放入充足水,放入2次发酵好的花卷胚,大火烧开水后转中小火蒸10分钟左右便可

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